3 TL Pfeffer gemahlen 1-2 TL Zucker 4 TL Salz 1 TL Knoblauch-Pulver 5 TL Paprika edelsüß 1/2 TL Chili gemahlen 2 EL Thymian 3 EL Majoran 3 EL Rosmarin Reicht für mehrere Portionen! Kann man prima auf Vorrat machen. Die Gewürzmischung entweder direkt vorm Grillen über die Kartoffeln geben oder Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln […]
Trennkost Kohlehydrate
Focaccia – ratzfatz – lecker
500 g Mehl (Weizenmehl) 300 ml lauwarmes Wasser ca. 30 g Hefe (frische) ca. 4 EL Ölivenöl ca. 1 EL Salz nach Geschmack Rosmarin, Thymian, Oregano (getrocknet) zum Bestreichen: Salzwasser, Öl Hefe mit ca. 150 ml Wasser anrühren und ca. 100 g Mehl hinzufügen. Alles mit einem Quirl glatt rühren und zugedeckt ca. 20 min […]
Toskanischer Brotsalat
1 ganzes Ciabatta (muss nicht frisch sein) 4-5 Tomaten 2 Schalotten 1 grüne Gurke ganz viel frischer Basilikum 2 EL weißer Balsamico 1 EL brauner Balsamico 4 EL gutes Olivenöl 1 TL Zucker oder Honig Salz und Pfeffer Das Ciabatta in kleine Würfel schneiden und auf einem Blech im Backofen bei ca. 80-100° trocknen. Es […]
Italiener Nudelsalat mit Rucola
500 g Nudeln (ich bevorzuge Barilla) eine Hand voll getrocknete Tomaten, gerne auch bereits in Öl eingelegte 1 Rucola (am besten den, der schon fertig geputzt ist) 200 g Parmesan (frisch gerieben) Oliven (nach Geschmack – ich mag sie nicht) 1 Stück Schafskäse oder Feta Petersilie Pinienkerne geröstet Salz, evtl. Olivenöl Die Tomaten sehr […]
Nudel-Gemüse-Auflauf – only for Angie
Zutaten: 500 g Nudeln (ungekocht) 1 Tüte TK-Gemüse z. B. Kaisergemüse (500-750g) 400 ml Schlagsahne Salz Gemüsebrühe (Pulver) 2-3 Ecken Schmelzkäse (z. B. Sahne und Kräuter) geriebener Emmentaler evtl. heißes Wasser Die Nudeln und das gefrorene Gemüse in eine Auflaufform geben und ein wenig vermengen, so dass alles gleichmäßig verteilt ist. Schlagsahne (Milch geht auch) […]