3 TL Pfeffer gemahlen 1-2 TL Zucker 4 TL Salz 1 TL Knoblauch-Pulver 5 TL Paprika edelsüß 1/2 TL Chili gemahlen 2 EL Thymian 3 EL Majoran 3 EL Rosmarin Reicht für mehrere Portionen! Kann man prima auf Vorrat machen. Die Gewürzmischung entweder direkt vorm Grillen über die Kartoffeln geben oder Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln […]
Beilagen
Thüringer Klöße
Kartoffeln (mehlig kochend bzw. Kloßkartoffeln) schälen und im Verhältnis 2:1 aufteilen 2 Teile zum Reiben weglegen1 Teil in einen Topf mit Wasser geben Die Kartoffeln werden entweder mit der Hand oder einer Küchenmaschine fein bis mittelgrob gerieben und der sogenannte Schab kommt anschließend in ein Leinen-Säckchen. Dann wird er mit einer Kartoffel-Kloß-Presse trocken ausgepresst. Das […]