Alles grob zerschneiden und dann mit einer Küchenmaschine zerheckseln. Fertig.
Salate und Dressing
Tortellini-Salat
frische Tortellini (Füllung ganz nach Geschmack)Feldsalat oder RuccolaCocktail-TomatenFetafrisch geriebener ParmesanSonnenblumenkerne oder KernemischungOlivenölBalsamico-Essig Tortellini kochen, Feldsalat waschen und „putzen“, Tomaten halbieren, Feta in Würfel schneiden – alles in eine große Schüssel geben, jeweils einen guten Schuss Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und durchmischen Kerne anrösten Salat servieren und Kerne und geriebenen Parmesan darübergeben
Schichtsalat
1 Glas Sellerie(salat) fertig aus dem Glas, feine Streifen 2-3 Äpfel 300 g Kochschinken 2 Stangen Porree 1 Dose Mais 1 Dose Ananas, gestückelt 1 Eisbergsalat Oberteil: 1 Glas Miracle Whip geriebener Käse 3-4 gekochte Eier Alle Zutaten in Schichten in eine Glasschüssel geben. Vorher natürlich bei Bedarf klein schneiden. Über den Eisbergsalat das Miracle […]
Nacho-Salat
500 g Hackfleisch 1 Flasche Salsa-Sauce 1-2 Zwiebeln 2 Dosen Mais 2 Dosen Kidneybohnen 1 Eisbergsalat 1-2 Becher Creme fraiche geriebener Käse (z. B. Gouda) 1 Tüte Nachos Das Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und mit Salsa-Sauce mischen und etwas abkühlen lassen. Diese Masse als unterste Schicht in eine große Glasschüssel geben.als nächstes eine Schicht aus […]
Ananas-Käse-Schinken-Salat
1 Dose Ananas stückig 1 Stück Gouda (350-400 g) 200 g Kochschinken 1 Becher Creme fraiche Käse in Würfel schneiden, den Ananassaft abgießen, Schinken klein schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen. Fertig.
Amerikanischer Krautsalat (Cole slaw)
500 g Weißkohl (oder einen kompletten Kohlkopf) 1-2 Möhren 5 EL Mayo 2 EL Schmand 1 TL Senf (mittelscharf von Born oder Bautzener) 1 EL Essig (je nach Konzentration) 1 TL Selleriesalz (kann man aber auch weglassen) 1 TL Salz 1 EL Zucker Pfeffer frisch gemahlen Den Kohl und die Möhren mit der Küchenmaschine in […]
Toskanischer Brotsalat
1 ganzes Ciabatta (muss nicht frisch sein) 4-5 Tomaten 2 Schalotten 1 grüne Gurke ganz viel frischer Basilikum 2 EL weißer Balsamico 1 EL brauner Balsamico 4 EL gutes Olivenöl 1 TL Zucker oder Honig Salz und Pfeffer Das Ciabatta in kleine Würfel schneiden und auf einem Blech im Backofen bei ca. 80-100° trocknen. Es […]
Italiener Nudelsalat mit Rucola
500 g Nudeln (ich bevorzuge Barilla) eine Hand voll getrocknete Tomaten, gerne auch bereits in Öl eingelegte 1 Rucola (am besten den, der schon fertig geputzt ist) 200 g Parmesan (frisch gerieben) Oliven (nach Geschmack – ich mag sie nicht) 1 Stück Schafskäse oder Feta Petersilie Pinienkerne geröstet Salz, evtl. Olivenöl Die Tomaten sehr […]
Salat-Dressing mit saurer Sahne
Heute kommt ein Rezept ins www, was schon seit einer gefühlten Ewigkeit in meiner Familie verbreitet ist und von allen geliebt wird. Als mein Kind noch kleiner war, hat sie es sich mühevoll in Druckschrift aufgeschrieben, damit sie es immer selbst zusammenrühren konnte (Foto). Es schmeckt wunderbar zu frischem Blattsalat oder zu Gurken. Zutaten (hier […]