- 500 g Weißkohl (oder einen kompletten Kohlkopf)
- 1-2 Möhren
- 5 EL Mayo
- 2 EL Schmand
1 TL Senf (mittelscharf von Born oder Bautzener) - 1 EL Essig (je nach Konzentration)
- 1 TL Selleriesalz (kann man aber auch weglassen)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Pfeffer frisch gemahlen
- Den Kohl und die Möhren mit der Küchenmaschine in kleine Streifen häckseln. Aus Mayo, Senf, Schmand, Essig und den Gewürzen ein sämiges Dressing rühren – am besten mit dem Schneebesen, bis es schön cremig ist. Das Ganze über das Kraut geben und kräftig mit den Händen durchmischen und für mindestens 1-2 Stunden durchziehen lassen. Eventuell vor dem Servieren nochmal nachwürzen.
