Tomaten
Avocado (essreif)
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zwiebeln, Schalotten, Frühlingszwiebeln – egal, einfach was zwiebliges
frischer Knoblauch
etwas Rohrzucker
Joghurt oder Creme fraiche oder Schmand/saure Sahne
Tomaten in kleine Würfel schneiden, Avocado zerdrücken, Knobi fein würfeln oder durch die Presse quetschen, Zwiebeln klein schneiden, alles vermischen und mit etwas Joghurt/Creme fraiche/Schmand verrühren, mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Die Zutaten sind ganz variabel – ich mische einfach, was gerade da ist.
Schmeckt super auf geröstetem Weißbrot oder Baguette.
