{"id":80,"date":"2017-05-08T21:03:42","date_gmt":"2017-05-08T21:03:42","guid":{"rendered":"http:\/\/kochteufelchen.de\/?p=80"},"modified":"2021-04-25T09:17:33","modified_gmt":"2021-04-25T09:17:33","slug":"soljanka-nach-einem-rezeot-aus-der-kinderzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochteufelchen.de\/?p=80","title":{"rendered":"Soljanka nach einem Rezept aus der Kinderzeit"},"content":{"rendered":"<p>Das Rezept stammt aus der Kindheit. Damals fand ich Soljanka eigentlich nie besonders lecker, aber heute hat sich das zum Gl\u00fcck ge\u00e4ndert. Hier also das Rezept, welches nur eine grobe Richtlinie ist, denn Soljanka ist ja bekanntlich ein perfektes Gericht, um &#8222;Reste&#8220; zu verwerten.<\/p>\n<p>Reste vom Sonntagsbraten (gerne auch mit Sauce)<br \/>\nWiener oder Bockw\u00fcrste<br \/>\nJagdwurst oder irgendwelche Wurstreste<br \/>\n2-4 Zwiebeln grob gehackt<br \/>\nGew\u00fcrzgurken (etwas Gurkenwasser kann ebenfalls verwendet werden)<br \/>\nevtl. s\u00fc\u00df-sauer eingelegte Maisk\u00f6lbchen<br \/>\nPaprika (rot und gelb)<br \/>\nLetscho (fertig aus dem Glas)<br \/>\n1-2 Dosen gew\u00fcrfelte Tomaten (oder frisch, aber m\u00f6glichst enth\u00e4utet)<br \/>\nTomatenmark<\/p>\n<p>Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edels\u00fc\u00df), Ketchup und saure Sahne<\/p>\n<p>\u00d6l, Wasser<\/p>\n<p>Wurst, Braten und Zwiebeln (alles gew\u00fcrfelt) in etwas \u00d6l anbraten. Glasig reicht vollkommen aus. 1-2 TL Tomatenmark dazugeben. Danach alle anderen Zutaten in W\u00fcrfel schneiden und alles zusammen in den Topf geben. Je nach Konsistenz der Soljanka mit mehr oder wenig Wasser aufgie\u00dfen und mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. Leicht s\u00e4uerlich ist genau richtig. Beim Servieren einen Klecks saure Sahne und eventuell eine Zitronenscheibe in die Tellermitte geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept stammt aus der Kindheit. Damals fand ich Soljanka eigentlich nie besonders lecker, aber heute hat sich das zum Gl\u00fcck ge\u00e4ndert. Hier also das Rezept, welches nur eine grobe Richtlinie ist, denn Soljanka ist ja bekanntlich ein perfektes Gericht, um &#8222;Reste&#8220; zu verwerten. Reste vom Sonntagsbraten (gerne auch mit Sauce) Wiener oder Bockw\u00fcrste Jagdwurst [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[34,46,27],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6Aa3m-1i","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}