{"id":69,"date":"2016-06-05T08:30:42","date_gmt":"2016-06-05T08:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/kochteufelchen.de\/?p=69"},"modified":"2021-04-25T09:18:38","modified_gmt":"2021-04-25T09:18:38","slug":"tomaten-brot-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochteufelchen.de\/?p=69","title":{"rendered":"Tomaten-Brot-Suppe"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>175 g Wei\u00dfbrot oder Ciabatta<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>ca. 750 g Tomaten<\/li>\n<li>50 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>etwas Chilischote<\/li>\n<li>ca. 2-3 EL frischer Basilikum, gehackt<\/li>\n<li>1-1,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche (ich nehme Instant-Br\u00fche &#8211; Bio)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Creme fraiche, gr\u00fcnes Pesto (selbst gemacht oder fertig aus dem Glas)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Tomaten kreuzweise einschneiden und mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen &#8211; wenn sich die Schale zu l\u00f6sen beginnt, dann komplett enth\u00e4uten und entkernen.<\/p>\n<p>Zwiebeln, Chili und Knoblauch fein hacken. Brot in kleine W\u00fcrfel schneiden. Brot und Chili\u00a0in der H\u00e4lfte des \u00d6ls anr\u00f6sten &#8211; aber nicht verbrennen lassen! \u00a0Alles aus der Pfanne nehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Das restliche \u00d6l erhitzen und darin Knobi und Zwiebeln schmoren &#8211; nicht zu hei\u00df, sonst wird es bitter. Tomaten, Basilikum und Brot dazugeben und alles unter R\u00fchren ca. 5 Minuten k\u00f6cheln. Die Br\u00fche vorbereiten (oder wenn es schnell gehen muss &#8211; das Pulver und das Wasser gleich zusammen in den Topf zu den anderen Zutaten). Alles aufkochen lassen und 20 min unter gelegentlichem R\u00fchren fertig kochen. Danach alles fein p\u00fcrieren und nochmal abschmecken. Zum Servieren je einen Klecks Creme fraiche und Pesto auf den Teller geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>175 g Wei\u00dfbrot oder Ciabatta 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ca. 750 g Tomaten 50 ml Oliven\u00f6l etwas Chilischote ca. 2-3 EL frischer Basilikum, gehackt 1-1,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche (ich nehme Instant-Br\u00fche &#8211; Bio) Salz und Pfeffer Creme fraiche, gr\u00fcnes Pesto (selbst gemacht oder fertig aus dem Glas) Die Tomaten kreuzweise einschneiden und mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[28,46,27,24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6Aa3m-17","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=69"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions\/70"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=69"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=69"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}