{"id":67,"date":"2016-06-05T08:08:57","date_gmt":"2016-06-05T08:08:57","guid":{"rendered":"http:\/\/kochteufelchen.de\/?p=67"},"modified":"2021-04-25T09:18:38","modified_gmt":"2021-04-25T09:18:38","slug":"focaccia-ratzfatz-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochteufelchen.de\/?p=67","title":{"rendered":"Focaccia &#8211; ratzfatz &#8211; lecker"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>500 g Mehl (Weizenmehl)<\/li>\n<li>300 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>ca. 30 g Hefe (frische)<\/li>\n<li>ca. 4 EL \u00d6liven\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 1 EL Salz<\/li>\n<li>nach Geschmack Rosmarin, Thymian, Oregano (getrocknet)<\/li>\n<li>zum Bestreichen: Salzwasser, \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hefe mit ca. 150 ml Wasser anr\u00fchren und ca. 100 g Mehl hinzuf\u00fcgen. Alles mit einem Quirl glatt r\u00fchren und zugedeckt ca. 20 min an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n<p>Restliches Mehl, Wasser, Oliven\u00f6l und Salz dazugeben und mit dem Knethaken durchkneten. Diesen Teig mit etwas Mehl best\u00e4uben und nochmal zugedeckt gehen lassen. So lange, bis sich das Volumen verdoppelt hat &#8211; etwa 3\/4-1 Std.<\/p>\n<p>Den Teig teilen und zwei Kugeln formen, diese dann auf zwei Blechen oval ausrollen (mit Backpapier), mit den Fingern ein paar typische Focaccia-Vertiefungen eindr\u00fccken und mit \u00d6l bepinseln. Nach Geschmack noch Kr\u00e4uter dr\u00fcber streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min bei 220\u00b0 goldbraun backen. Ich habe beide Bleche gleichzeitig im Ofen, deshalb tausche ich nach der H\u00e4lfte der Backzeit die Bleche um. Nach dem Backen nochmal mit Salzwasser bestreichen und dann servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>500 g Mehl (Weizenmehl) 300 ml lauwarmes Wasser ca. 30 g Hefe (frische) ca. 4 EL \u00d6liven\u00f6l ca. 1 EL Salz nach Geschmack Rosmarin, Thymian, Oregano (getrocknet) zum Bestreichen: Salzwasser, \u00d6l Hefe mit ca. 150 ml Wasser anr\u00fchren und ca. 100 g Mehl hinzuf\u00fcgen. Alles mit einem Quirl glatt r\u00fchren und zugedeckt ca. 20 min [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[29,28,46,32,24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6Aa3m-15","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=67"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions\/68"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=67"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=67"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochteufelchen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}